２０１１年２月１日より、数量限定で『呉吟醸ビール』を発売しました。

生きたままの酵母で旨い、本物の瓶詰めビール 「海軍さんの麦酒」

「呉ビールはどうして美味しいのか？」Ｑ＆Ａで答えます。 Ｑ 大手ビールメーカーとの違いは？ Ａ 呉ビールは酵母菌が生きていますが、大手ビールメーカーはろ過または熱処理をして酵母菌を取り除いています。 Ｑ 酵母菌とは？ Ａ 糖分をアルコールと炭酸ガスに分解する働きがある微生物です。 Ｑ お腹が張らない、ゲップが出ないのはどうしてですか？ Ａ 酵母菌が作る泡のきめ細かな自然の炭酸ガスだから、お腹が張りません。大手ビールメーカーは、ガス圧を調整するために人為的に炭酸ガスを注入しています。そのためにお腹が張ってしまいます。 Ｑ 味はどうですか？ Ａ 呉ビールは、“取り除かないおいしさ”。酵母・麦芽・ホップの個性が生きています。薫り高く、芳醇な味わい、目・鼻・舌・喉でじっくりと味わうビールです。 Ｑ 取り扱い方法はどうですか？ Ａ 酵母菌は５度±３度でなければ安定しません。だから、冷蔵輸送、冷蔵静置・保管をして大切に取り扱うことがおいしさのポイントです。 Ｑ 酵母入りビールはどこで買えるのですか？ Ａ 呉ビールのフリーダイヤルにおかけください。日本全国へ発送いたします。

「生鮮食品」だから、冷蔵流通。

樽や瓶の中でも発酵し続けている呉ビールは、流通段階の温度管理にも、きめ細かな心配りを施しています。工場から、ずっと５度に保って、ビールの鮮度をしっかり守ります。「生きているビール」だからこそ、今までのビールと鮮度の違いがはっきり分かります。

「酵母が生きている」自然食品。

一般のビールは、長期保存を可能にするため、製造の過程で酵母を取り除きます。これではビール造りに欠かせない酵母のうまみが失われてしまいます。酵母を取り除かない自然そのままのビールです。

「健康」にも最適なビール。

「生きている酵母」には、腸を助ける働きがあり、ビタミンＢ類が豊富です。昨今、美容と健康の雑誌でも「シミやソバカスが減った」、「おなかの調子が良くなった」、「血糖値が低くなった」など酵母のカラダに良い作用が多くの記事で取り上げられています。